大米是我們?nèi)粘Ｉ�活中，最常吃的主食，大米種類還非常豐富，每個(gè)地方所產(chǎn)的大米，其口感都不一樣。在眾多的大米中，很多人都以為，只有北方的大米口感才最好吃，其實(shí)并不是這樣的，我們?cè)谑袌?chǎng)上所能買到的很多大米，都是非常優(yōu)質(zhì)的。

　　那么在面對(duì)種類如此多的大米品種時(shí)，哪些大米才是最適合我們?nèi)ベ徺I的呢？不要以為大米價(jià)格賣得越貴，其口感就越好，并不是這樣的哦，為此今天我就要來給大家說一說，買大米時(shí)，要掌握的4個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。

　　這幾個(gè)關(guān)鍵要點(diǎn)，可都是一位賣米的老板告訴我的，作為內(nèi)行人的他們，在買大米時(shí)，都是按照這4個(gè)要點(diǎn)去買米的。那些不懂買米的朋友，一定要仔細(xì)看一看，今天的知識(shí)分享。

　　內(nèi)行人買大米，只認(rèn)這4個(gè)要點(diǎn)，都是優(yōu)質(zhì)好大米

　　一、優(yōu)質(zhì)大米執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)

　　在對(duì)大米進(jìn)行購買的時(shí)候，每一款大米，其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)都是不一樣的，通過大米的這些標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，我們就能了解到，大米是優(yōu)質(zhì)的還是不優(yōu)質(zhì)的。像我家里最愛買的五常大米，其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)就為GB-T19266。

　　相比較于眾多大米的時(shí)候，五常大米可是非常好吃的，而且品質(zhì)特別好。還有很多出名的大米，像盤錦大米，其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)則為GB-T18824，方正大米其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)則為GP-T20040，不同大米的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，都是不一樣的。

　　通過這些標(biāo)準(zhǔn)號(hào)，我們就能精確地辨別，你所買到的大米，其屬于哪一種品牌。如果你遇到的大米產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為，GB-T1354的話，那這種的大米包容量就特別大了，其均屬于一般的大米，也就是剛好合格的大米。

　　所以在對(duì)這些大米進(jìn)行購買的時(shí)候，我們一定要先查一查，其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。不同的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)大米，其品質(zhì)都是不一樣的，在眾多標(biāo)準(zhǔn)號(hào)中，GP-T19266的大米屬于最優(yōu)質(zhì)的大米，也就是五常大米。

　　二、看品種

　　在對(duì)大米進(jìn)行購買的時(shí)候，除了要看標(biāo)準(zhǔn)號(hào)以外，我們還要看一看大米的品種，因?yàn)榇竺椎钠贩N是非常豐富的，它們分別是秈米，粳米，糯米，糙米，白米，蒸谷米和碎米這幾大類。在面對(duì)這些不同種類的大米時(shí)，你知道該怎么購買嗎？

　　如果你不知道，該怎么對(duì)這些大米種類，進(jìn)行購買的話，下面就讓我來給你進(jìn)行排名。秈米;粳米;糙米;糯米;白米;蒸谷米;碎米，這個(gè)大米的排名，可是根據(jù)其營養(yǎng)、口感來進(jìn)行排名的哦。

　　三、看大米等級(jí)

　　同一款大米中，除了品種不一樣以外，它的等級(jí)也會(huì)有所不同。通過大米包裝袋上的質(zhì)量等級(jí)，我們就可以很好辨別，你所購買的大米，其等級(jí)到底是多少。大米的等級(jí)主要被分為5個(gè)等級(jí)，特級(jí)，一級(jí)，二級(jí)，三級(jí)和四級(jí)。

　　在面對(duì)這些不同大米的等級(jí)時(shí)，我們可以根據(jù)特級(jí)>一級(jí)>二級(jí)>三級(jí)>四級(jí)，去對(duì)大米進(jìn)行等級(jí)劃分。在所有的大米等級(jí)中，特級(jí)是最優(yōu)質(zhì)的，一般被當(dāng)做特供，國宴上所用的大米，就是特級(jí)大米，價(jià)格都會(huì)偏貴。

　　四、看、聞、摸

　　除了以上3點(diǎn)以外，再對(duì)大米進(jìn)行購買的時(shí)候，我們還要記得看、聞、摸，很多人都以為，顏色越白的大米就越好，其實(shí)并不是這樣的，真正的好大米，其顏色是微微發(fā)黃的，呈乳白色，這樣的大米才是最好吃的。

　　然后則是聞一聞大米，新鮮的大米會(huì)帶有米香味，凡是帶有異味、霉味的大米，都屬于成米，千萬別買。最后則是用手抓一抓大米，感受一下大米中的水分，新鮮優(yōu)質(zhì)的大米，其水分會(huì)比較重，所以摸起來就比較濕潤(rùn)，反之特別干燥的大米，一般都屬于陳米。

　　優(yōu)質(zhì)大米和普通大米的營養(yǎng)價(jià)值一樣嗎？

　　不同品種的大米，其所富含的營養(yǎng)價(jià)值，都是有一定不同的。優(yōu)質(zhì)的大米，其營養(yǎng)價(jià)值自然就更高一些，不同地區(qū)生長(zhǎng)的大米，其所富含的營養(yǎng)價(jià)值，也都會(huì)有所不同。就比如北方的大米，口感就比較糯，而南方的大米，口感就比較柴。

　　除此之外，大米在對(duì)其進(jìn)行生產(chǎn)的時(shí)候，優(yōu)質(zhì)大米與普通大米的生產(chǎn)方式，都會(huì)有所不同。有些大米的加工工藝，會(huì)比較復(fù)雜，就會(huì)影響到大米的營養(yǎng)。所以在買大米的時(shí)候，還是要盡量選擇，優(yōu)質(zhì)大米進(jìn)行購買。